Recept: winterse risotto met veel groenten

Ik weet niet wat dat is met de winter maar om de één of andere reden snak ik dan naar koolhydraten en zwaar eten zoals kaas. Of risotto met kaas. Om die drang te rechtvaardigen is het toch ideaal om dit te combineren met een degelijke portie groenten, juist? Vandaar dit winterse recept van risotto met veel … Lees verder Recept: winterse risotto met veel groenten

Recept: warm stoofpotje tomaat-pompoen

Met 36 (zesendertig!) pompoenen in huis moet er al eens pompoen gegeten worden ook. Gelukkig is het een groente waar je het van binnenuit heerlijk warm van krijgt: een echte herfstgroente, rijk aan koolhydraten, en nog lekker ook. In soep, geroosterd of in stoofpotjes: zo eet ik ze het liefst. Vandaar dit stoofpotje met pompoen! … Lees verder Recept: warm stoofpotje tomaat-pompoen

Recept: stevige herfstovenschotel met puree

ovenschotel met puree

We kunnen er niet omheen: de dagen zijn grijs en grauw en snel voorbij, en wat doet er dan meer deugd dan 's avonds in uw zetel wegkruipen met een stevig bordje comfortfood? Als die comfortfood dan vol met groentjes zit, is dat mooi meegenomen... Daarom deze ovenschotel met puree van wortel en prei. Je … Lees verder Recept: stevige herfstovenschotel met puree

Recept: hutsepot met rode biet, knolselder en zoete aardappel

Op het einde van de week liggen er vaak nog wat groenten in onze frigo, overschot van eerder gemaakte gerechten. Ofwel snijd ik ze in blokjes voor de diepvries (voor een soepke later), ofwel (als het echt nog veel is wat er ligt) flans ik een hutsepot in elkaar. En af en toe komt daaruit een … Lees verder Recept: hutsepot met rode biet, knolselder en zoete aardappel