Een supersnelle en supersmakelijke burrito

Het was een bloedhete lentedag, en op het menu stond chili con carne. Ik kan niet goed tegen warmte en al zeker niet zo plots want geef toe, wie verwacht er nu dat het in mei al zo belachelijk warm is? Zin om te staan puffen achter het fornuis of een stevige warme maaltijd te eten … Lees verder Een supersnelle en supersmakelijke burrito

Recept: glutenvrij bananenbrood

Banenenbrood? Wanneer ik bananen koop, worden ze al eens uit het oog verloren, en blijven ze te lang liggen... Maar voor je ze zomaar bij het groente-afval gooit: wist je dat overrijpe bananen ideaal zijn om cakes mee te maken? Dit bananenbrood is glutenvrij, stevig en zoet: het ideale tussendoortje. Ingrediënten voor 1 bananenbrood * … Lees verder Recept: glutenvrij bananenbrood

Drie receptjes met courgette

courgette, recept

Vorige week oogstte ik mijn eerste courgette. Daar hoorde een vreugdedansje bij want courgette is mijn favorietste zomergroente én deze oogst was het startschot van het moestuinseizoen, want de bonen, bieten en wortelen laten nogal op zich wachten. (Geduld? Dat kennen wij hier niet.) Gezien ik vier courgetteplanten heb staan, is het vanaf nu zeer … Lees verder Drie receptjes met courgette

Recept: asperges met kokoszalmsalsa

Ik kon mij niet houden: eens het april was en dus officieel lente, de bloesems hingen aan de bomen en de magnolia's wisselden hun bloemen voor lichtgroene blaadjes, hoorde ik enkel nog de lokroep van mijn favorietste lentegroente. En aangezien wij nu eenmaal in het Westen wonen waar men groenten kweken in verwarmde serres niet … Lees verder Recept: asperges met kokoszalmsalsa

Recept: granola met chocola (voor als het net dat tikje méér mag zijn)

Je kon mijn favoriete receptje voor mijn ontbijtgranola hier al vinden, maar af en toe mag het wel een beetje méér zijn, en zo ontstond dit receptje voor granola met chocola. Rond 15u à 16u (afhankelijk van hoe lang ik mijn hongerige maag kan negeren) neem ik een paar stukken fruit. In de zomer zijn dat … Lees verder Recept: granola met chocola (voor als het net dat tikje méér mag zijn)