Recept: champignonsoep met room en pastinaak

champignonsoep met room

Als kind moest ik niks hebben van champignons - die rubberachtige structuur, en dan die geur! Ik viste ze overal uit, ook al deden mijn ouders hun uiterste best om ze in ieniministukjes te snijden. Gelukkig kunnen je smaakpapillen meer aan eens je volwassen bent en intussen kan ik me spaghettisaus niet meer zonder champignons … Lees verder Recept: champignonsoep met room en pastinaak

Recept: pastinaakwortelpuree met worst en véél mosterd

Ik eet dolgraag puree. In patatvorm, maar ook zonder patatten want: pastinaak heeft, eens gekookt en geplet, dezelfde structuur als aardappelen, en zelfs méér smaak. Wat het specialer maakt, is dat pastinaak natuurlijk niet het ganse jaar te krijgen is - van een Belgisch veld, that is, want tegenwoordig kunnen ze dat natuurlijk importeren van aan de … Lees verder Recept: pastinaakwortelpuree met worst en véél mosterd