Recept: chocolate chip cookies

Vroeger kon ik gerust een heel pak New Yorkers van den Aldi in één keer opeten: knapperige koekjes met stukjes chocolade erin. (Nu zou ik dat waarschijnlijk nog steeds kunnen, maar hun uitgebreide koekjes- en snoepjesassortiment is één van de redenen dat we niet meer in de Aldi komen. Eigen veiligheid enzo.) Gelukkig bestaan er ook … Lees verder Recept: chocolate chip cookies

Recept: kokossoep met kip en zoete aardappel

Op zoek naar een stevig soepje om de ziektekiemen van mijn verkoudheid weg te jagen, botste ik op dit oud recept waarvan ik zeer snel het stof heb geblazen want een soep van zoete aardappel, kokos en kip, dat is toch een combinatie die nooit kan teleurstellen? Ingrediënten (4 à 5 porties) twee brikjes kokosmelk (500ml … Lees verder Recept: kokossoep met kip en zoete aardappel

Recept: koolhutsepot met witte pens en spek

Het is winter. En winter staat gelijk aan stevige, warme maaltijden. Hutsepot is één van mijn favorieten want ideaal om aan het einde van de week alle groenterestjes in te verwerken. Deze winterse hutsepot bevat toevallig drie soorten kool: bloemkool, savooi en spruitjes. En vóór u gillend wegrent: kool is een supergezonde groente, de superfood onder … Lees verder Recept: koolhutsepot met witte pens en spek

Recept: pastinaakwortelpuree met worst en véél mosterd

Ik eet dolgraag puree. In patatvorm, maar ook zonder patatten want: pastinaak heeft, eens gekookt en geplet, dezelfde structuur als aardappelen, en zelfs méér smaak. Wat het specialer maakt, is dat pastinaak natuurlijk niet het ganse jaar te krijgen is - van een Belgisch veld, that is, want tegenwoordig kunnen ze dat natuurlijk importeren van aan de … Lees verder Recept: pastinaakwortelpuree met worst en véél mosterd

Rode kool met appeltjes

Als kind al was rode kool mijn favorietste eten. Het was zelfs zo erg dat, wanneer ik op mijn verjaardag mocht kiezen wat we gingen eten, ik steevast voor rode kool ging en mijn ouders dus moesten zorgen dat ze een restje kool van de herfst voordien hadden opzijgehouden in de diepvries voor de eerstvolgende … Lees verder Rode kool met appeltjes