Spaghettipompoen met witte kool en worst

Witte kool is niemands favoriete groente, denk ik. Vroeger aten we het met de typisch Vlaamse bechamelsaus, maar toegegeven als kind was dat niet altijd met evenveel goesting. Dus op zoek naar andere combinaties stuitte ik op dit recept en ging voor het eerst aan de slag met een spaghettipompoen. Experimenteren in de keuken, da’s altijd … Lees verder Spaghettipompoen met witte kool en worst

Recept: warm stoofpotje tomaat-pompoen

Met 36 (zesendertig!) pompoenen in huis moet er al eens pompoen gegeten worden ook. Gelukkig is het een groente waar je het van binnenuit heerlijk warm van krijgt: een echte herfstgroente, rijk aan koolhydraten, en nog lekker ook. In soep, geroosterd of in stoofpotjes: zo eet ik ze het liefst. Vandaar dit stoofpotje met pompoen! … Lees verder Recept: warm stoofpotje tomaat-pompoen

Recept: glutenvrij bananenbrood

Banenenbrood? Wanneer ik bananen koop, worden ze al eens uit het oog verloren, en blijven ze te lang liggen... Maar voor je ze zomaar bij het groente-afval gooit: wist je dat overrijpe bananen ideaal zijn om cakes mee te maken? Dit bananenbrood is glutenvrij, stevig en zoet: het ideale tussendoortje. Ingrediënten voor 1 bananenbrood * … Lees verder Recept: glutenvrij bananenbrood

Drie receptjes met courgette

courgette, recept

Vorige week oogstte ik mijn eerste courgette. Daar hoorde een vreugdedansje bij want courgette is mijn favorietste zomergroente én deze oogst was het startschot van het moestuinseizoen, want de bonen, bieten en wortelen laten nogal op zich wachten. (Geduld? Dat kennen wij hier niet.) Gezien ik vier courgetteplanten heb staan, is het vanaf nu zeer … Lees verder Drie receptjes met courgette

Op weg #3: paleo & Pascale Naessens

Ik vertel u wat meer over de weg die ik tot nu toe al aflegde - over mijn nog steeds voortdurende zoektocht naar een gezonde levensstijl. Het gevecht met vreetaanvallen, de ruzies met mijn weegschaal, en hoe ik van een pastafreak veranderde in 'bwa, pasta, dat smaakt nu toch eigenlijk nergens naar?' Deel 1, De pil, … Lees verder Op weg #3: paleo & Pascale Naessens