Recept: glutenvrij bananenbrood

Banenenbrood? Wanneer ik bananen koop, worden ze al eens uit het oog verloren, en blijven ze te lang liggen... Maar voor je ze zomaar bij het groente-afval gooit: wist je dat overrijpe bananen ideaal zijn om cakes mee te maken? Dit bananenbrood is glutenvrij, stevig en zoet: het ideale tussendoortje. Ingrediënten voor 1 bananenbrood * … Lees verder Recept: glutenvrij bananenbrood

Recept: chocomousse zonder eigeel

Ik had eens héél veel eiwitten over (na het maken van kaaskroketten) en naast een deel invriezen leek chocomousse met enkel eiwit het proberen waard, aangezien die luchtiger zou zijn met minder risico op 'lopendheid'. En effectief... De mousse was mooi luchtig, niks te lopend spul, en met minischilfertjes chocolade erin zo leek het. Veel … Lees verder Recept: chocomousse zonder eigeel

Recept: chocolate chip cookies

Vroeger kon ik gerust een heel pak New Yorkers van den Aldi in één keer opeten: knapperige koekjes met stukjes chocolade erin. (Nu zou ik dat waarschijnlijk nog steeds kunnen, maar hun uitgebreide koekjes- en snoepjesassortiment is één van de redenen dat we niet meer in de Aldi komen. Eigen veiligheid enzo.) Gelukkig bestaan er ook … Lees verder Recept: chocolate chip cookies