Recept: champignonsoep met room en pastinaak

champignonsoep met room

Als kind moest ik niks hebben van champignons - die rubberachtige structuur, en dan die geur! Ik viste ze overal uit, ook al deden mijn ouders hun uiterste best om ze in ieniministukjes te snijden. Gelukkig kunnen je smaakpapillen meer aan eens je volwassen bent en intussen kan ik me spaghettisaus niet meer zonder champignons … Lees verder Recept: champignonsoep met room en pastinaak

Recept: herfstig slaatje met verse vijgen, geroosterde zoete aardappel, feta en pompoenpitten

herfstig slaatje met verse vijgen

Vijgen, ik kende dat enkel in gedroogde vorm en gedroogd fruit vind ik afschuwelijk. Maar het blijkt een echt herfstfruit te zijn en omdat ik nu eenmaal graag volgens de seizoenen leef, en ergens las dat ze goed bij feta matchen, besloot ik dit heerlijk herfstig slaatje met verse vijgen te maken. De geroosterde zoete … Lees verder Recept: herfstig slaatje met verse vijgen, geroosterde zoete aardappel, feta en pompoenpitten

Glutenvrije crumble met frambozen, appel en peer

Wanneer het buiten kouder begint te worden ontbijt ik af en toe graag warm: havermoutpap, pannenkoekjes of... een lekkere crumble. Deze glutenvrije crumble op basis van amandelmeel is in een handomdraai klaargemaakt en doet je huis heerlijk herfstig geuren... Ingrediënten voor twee porties glutenvrije crumble met fruit * fruit: een appel, een peer en twee … Lees verder Glutenvrije crumble met frambozen, appel en peer

Recept: glutenvrij bananenbrood

Banenenbrood? Wanneer ik bananen koop, worden ze al eens uit het oog verloren, en blijven ze te lang liggen... Maar voor je ze zomaar bij het groente-afval gooit: wist je dat overrijpe bananen ideaal zijn om cakes mee te maken? Dit bananenbrood is glutenvrij, stevig en zoet: het ideale tussendoortje. Ingrediënten voor 1 bananenbrood * … Lees verder Recept: glutenvrij bananenbrood

Recept: mijn favoriete tomatensoep met balletjes

Ingrediënten * Alle vleestomaten die je kan vinden. Serieus. Je kan nooit genoeg tomaten hebben. Met gewone tomaten kan het ook, maar vleestomaten bevatten minder pitten en vallen makkelijker uit elkaar bij het koken. * 1 (dikke) ajuin * een paar teentjes look. Wat is soep zonder look, right? * een handjevol snijbonen, een biet … Lees verder Recept: mijn favoriete tomatensoep met balletjes